Chi mi segue su Instagram sa che io sono molto lenta nel creare i post, ma quando si tratta di creare dolci la mia lentezza sparisce!!
La ricetta che vi propongo oggi è stata editata sul mio feed di IG un bel po’ di tempo fa, ma siamo a settembre, e uno dei frutti che padroneggia in questo mese è proprio la mela.
Qualche settimana fa io e Matilde abbiamo trovato un vecchio libro sul quale vi sono scritte molte ricette create apposta per i bambini, il tutto scritto sottoforma di favola.
E’ davvero molto bello perché ogni passaggio della ricetta viene spiegato con i disegni, cosicché i bimbi possano comprendere meglio ciò che si deve fare per poter creare la pietanza.
Una ricetta di queste ci ha colpito molto, si trattava dei Tortini alle mele creati direttamente da Biancaneve e la strega!!
Quindi io e la mia piccola aiutante abbiamo deciso di provare a fare questi Muffin, dato che a lei ed al suo fratellino piacciono.
Le dosi sono per 12 muffin circa, ma la stessa dose può essere utilizzata per creare una torta.
Sono davvero semplici da realizzare, e vi stra consiglio di farli con l’ aiuto dei vostri bambini!!
Iniziamo..
Utensili :
Frusta
Spatola
Ciotole
Stampi da Muffin
Ingredienti (per 12 muffin):
- 190 g di Farina
- 90 g di Burro
- 100 g di Zucchero
- 125 ml di Latte
- 1 Uovo
- 1 Mela
- Un pizzico di sale
- Un pizzico di bicarbonato
- Un cucchiaino di lievito per dolci
- Un pizzico di cannella (facoltativo)
Procedimento:
In una ciotola sbattiamo con le fruste il burro ammorbidito con lo zucchero, il pizzico di sale, fino a quando non diventa una crema biancastra ed omogenea.
Aggiungiamo l’ uovo continuando a mescolare, intanto aggiungiamo il latte, senza smettere di mescolare.
In una ciotola a parte setacciamo le polveri tutte insieme, quindi farina, il lievito ed il bicarbonato.
Uniamo poi a manciate le polveri al composto fatto in precedenza, mescolando sempre con le fruste, e se volete dare un tocco di gusto in più potete aggiungere un pizzico di cannella, come abbiamo fatto noi.
Ungere degli stampi da muffin, o la teglia da muffin se la avete, oppure utilizzate i pirottini appositi.
Tagliate la mela a cubetti, privandola della buccia, ed unitela all’ impasto.
Riempite quindi i pirottini fino a metà circa perché in cottura gonfieranno un pochino.
Cuocere in forno preriscaldato per 20-25 minuti a 180°.
Gustateli da merenda, a colazione o quando preferite.
I vostri bambini ne andranno matti vedrete!!
